Megoldások a datolyaszilva fanyarságának eltávolítására
Természetes és gyors érlelési eljárás, amely javítja a datolyaszilvák ízét és fogyaszthatóságát.
Korán betakarítja datolyaszilváit (kakiszilva), hogy biztosítsa az optimális textúrát és szeretne elkerülni az általuk nyújtott fanyar ízt? Alternatívát keres a hosszú és nem teljesen homogén etanol alapú kezelés helyett?
Akár kis, akár nagy mennyiségű gyümölcsöt kell kezelnie, a Freshline® datolyaszilva adsztringens-eltávolító megoldásaink lehetővé teszik a termékei minőségének természetes és biztonságos javítását. A betakarítást rögtön követő automatizált CO₂ alapú kezeléseink abból állnak, hogy a gyümölcsöket egy meghatározott és állandóan magas CO₂ atmoszférában és precíz hőmérsékleten tároljuk 18–24 órán át. Ez a tanninok reakcióját és oldhatatlanságát eredményezi. A gyümölcsben az 1 mg / g oldható tannin szint alatt a termék fanyarságának észlelése minimálisra csökken, ami jobb vásárlói élményhez vezet.
Kíváncsi a minőségre és a megfelelőségre?
Rendkívül fontos számunkra a biztonság és a minőség. Gázaink és berendezéseink megfelelnek az összes vonatkozó élelmiszer jogszabálynak.
Freshline® Élelmiszer Szolgáltatások
Nem csak gázokat és berendezéseket szállítunk, hanem segíteni akarunk Önnek a sikere minden lépésében. Éppen ezért világelsők vagyunk az élelmiszeripari innováció terén is, ugyanis a kísérleteket a helyszínen vagy az egyik laboratóriumunkban is el tudjuk végezni Önnek, illetve tanácsadó szolgálatásokat is biztosítunk folyamatértékelés és optimalizálás, elemző szolgáltatások és képzési támogatás formájában.
BETAKARÍTÁS UTÁNI OPTIMALIZÁLÁS
Az élelmiszeripari gázok segíthetnek a gyümölcs minőségének optimalizálásában és az érés gyorsításában vagy lassításában az optimális elosztási rugalmasság és az elégedett végfelhasználó érdekében.
Gázok
Az Air Products gázai, amelyeket általában gáz halmazállapotú és folyékony formában szállítanak, lehetővé teszik az ipar számos területén az ügyfelek számára, hogy javítsák környezeti teljesítményüket, termékeik minőségét és termelékenységét.
Szén-dioxid
Szakértő csapatunk világszerte biztosítja az Ön egyedi igényeinek megfelelő sűrített vagy folyékony szén-dioxid-ellátási megoldásokat. Akár ipari, akár élelmiszeripari alkalmazásokról van szó, hatékony megoldást kínálunk.
Cseppfolyós ellátás
Teherautóval szállítjuk, és az Ön telephelyén folyadékként tároljuk kriogén tartályokban vagy gázként nagynyomású csövekben az Ön térfogata, kívánt nyomása, tisztasági szintje, áramlási sebessége és működési mintája alapján.
CryoEase® Mikro-cseppfolyós gázmegoldások
Ideális megoldás kisebb felhasználók számára, ahol a palackok vagy Dewar-edények helyett helyszíni gáztároló tartályok biztosítják a gázellátást. Ez a rendszer automatizált utántöltést tesz lehetővé, csökkentve az állásidőt és optimalizálva az üzemi folyamatokat.
Kíváncsi a fanyarságot eltávolító megoldásainkra?
Foglaljon ingyenes konzultációt egyik szakértőnkkel.